Diffusa in particolare sull’altopiano silano, avrebbe origini asiatiche, più precisamente di meticciato mediterraneo-continentale, testimoniate dal suo bagaglio genetico e dalla lanugine nel sottopelo, detta Mohair di Vincenzo Sauro Vincenzo Sauro con un esemplare di capretta Rustica a mantello bianco La varietà delle condizioni pedoclimatiche del nostro Paese, insieme...

Da Rubbettino, un prezioso volume di Alessandra Uriselli per riscoprire e valorizzare una grande tradizione di Raffaele D'Angelo “Dolci di Calabria” è il primo, importante libro di Alessandra Uriselli, edito da Rubbettino. La pubblicazione di un nuovo testo, è sempre un fatto importante, anzi affascinante, specie se è come...

Intervista all’ex professore, prolifico autore di libri, documentarista, socio della Deputazione di Storia Patria per la Calabria, e componente del Comitato Scientifico dell’Università Popolare di Rossano, in libreria per Pellegrini editore con il suo ultimo, illuminante saggio sulla storia del Reventino-Savuto di Angelo Cotronei Franco Emilio Carlino Franco...

Intervista al cuoco “Alimurgico” Giacinto de Rosario, crotonese, grande conoscitore e appassionato divulgatore di “tutto quello che si può mangiare, quando nulla resta da mangiare” prendendo quanto offre il mondo vegetale spontaneo e selvatico. Un tesoro ancora sconosciuto, e diffuso a piene mani in particolare...