Il primo Istituto alberghiero d’Italia, diretto dal calabrese Luigi Costanzo (Soveria Mannelli, Cz) continua a formare talenti del food & beverage e dell’accoglienza di Alessandro Luongo Un monento didattico al 'Vespucci" Il più noto degli ex allievi “senior” dell’Istituto Alberghiero “Vespucci”, il primo a Milano e...

Nel locale delle sorelle Pantusa, a Camigliatello silano (Cs), piatti d’eccezione tra semplicità ed elaborazione  di Patrizia Canino In una Calabria da cui i giovani continuano purtroppo ad emigrare alla ricerca di un futuro migliore, si trovano però vari contesti “contrari”, dove invece gli stessi ragazzi intravedono...

Il ristorante “La Pignanella” di Camigliatello (Cs) approda alla finalissima nazionale in programma il 30 novembre a Colorno. Gastronomia, cultura agroalimentare, tradizione e sostenibilità: la sfida calabrese con buone chances al Concorso Upvivium-Riserve della Biosfera Unesco. La proclamazione del vincitore: da sx, Gianfranco Manfredi, Francesco Curcio,Pietro...