Dalla stampa 4D, alla divulgazione scientifica, passando per un amore mai sopito verso la regione. Viaggio nella vita e nel pensiero di un apprezzato ricercatore e docente, voce lucida e appassionata dell’Italia che innova di Roberto Messina Carmelo De Maria nel laboratorio di Bioingegneria all'Università di Pisa...

Prodotto dal latte della capra autoctona del lametino, tra i “formaggi storici” del meridione, inserito nell’Arca del Gusto della Fondazione Slow Food, ad elevata digeribilità, ricco di proteine, vitamine polifenoli antiossidanti, minerali, il progetto di ricerca Canestrum Casei condotto dalla fondazione Ager, ne rivela l'alto...

A Terranuova Bracciolini (Ar), da “Cassia Vetus”, la sorprendente arte di Claudio Cavaliere, uno dei più bravi maestri gelatieri italiani, innamorato dell’adottiva Toscana come della sua originaria Calabria di Valerio Perla Una delle tante "tappe" della carriera di Claudio Cavaliere, protagonista al Gelato Festival di Firenze Ci sono...