Nel cuore verde dell’altopiano calabrese, in territorio di Taverna-Villaggio Mancuso, Riccardo Durante rinnova l’antica arte dell’allevamento estensivo, tra capre nicastresi, vacche podoliche e cavalli americani. Ricotta, provola, mozzarella: gli eccezionali formaggi bio, raccontano una Calabria antica e moderna, tra pascoli magri e scelte consapevoli di...

Davanti ad un numeroso e partecipe pubblico, presentato a Villaggio Mancuso (Taverna, Cz) il libro “Dal mare felice” (Academ editore) dedicato agli incanti del medio Ionio catanzarese Con Massimo Brescia moderatore di Roberto Messina Meraviglia, emozione e soddisfazione, per la magnifica giornata trascorsa nella “nostra” Sila (Cotronei me...

Diffusa in particolare sull’altopiano silano, avrebbe origini asiatiche, più precisamente di meticciato mediterraneo-continentale, testimoniate dal suo bagaglio genetico e dalla lanugine nel sottopelo, detta Mohair di Vincenzo Sauro Vincenzo Sauro con un esemplare di capretta Rustica a mantello bianco La varietà delle condizioni pedoclimatiche del nostro Paese, insieme...