04 Nov Antonio Arcieri, matrice calabra e tante identità, per un eccezionale stile di cucina

Diplomato all’Istituto “De Filippi” di Varese, lo chef originario di Lamezia Terme (Cz) parte per uno stage in Spagna presso il bistellato Paco Perez, poi è a “El Bulli” di Ferran Adrià, acquisita fiducia di Perez, e per suo conto dirige ora il Ristorante “Arco”...