20 Feb La capra Rustica di Calabria, altra “eccellenza” venuta da lontano…
Diffusa in particolare sull’altopiano silano, avrebbe origini asiatiche, più precisamente di meticciato mediterraneo-continentale, testimoniate dal suo bagaglio genetico e dalla lanugine nel sottopelo, detta Mohair di Vincenzo Sauro Vincenzo Sauro con un esemplare di capretta Rustica a mantello bianco La varietà delle condizioni pedoclimatiche del nostro Paese, insieme...