di Roberto Messina La locandina dell'evento “Tra cielo e terra, luna e miele”, è il titolo del davvero suggestivo e importante convegno tenutosi ad Amaroni, organizzato dal Comune (membro a ragione delle “Città del miele” italiane) che ho avuto il piacere di moderare, tutto dedicato...
Per iniziativa di Giacinto De Rosario e di un gruppo di entusiasti, il via al sodalizio che si propone di far conoscere storia, specificità e impiego in cucina, delle erbe spontanee, grande patrimonio della biodiversità calabra ancora da esplorare di Roberto Messina Alleluia, Alleluia! Quindi è nata...
Intervista al cuoco “Alimurgico” Giacinto de Rosario, crotonese, grande conoscitore e appassionato divulgatore di “tutto quello che si può mangiare, quando nulla resta da mangiare” prendendo quanto offre il mondo vegetale spontaneo e selvatico. Un tesoro ancora sconosciuto, e diffuso a piene mani in particolare...