CALABRIA A TAVOLA

L’azienda di Nicola Campanella, a Trebisacce (Cs), valorizza i migliori prodotti della tradizione agricola calabrese trasformandoli in superbi ...

Dal cuoco alimurgico e divulgatore Giacinto de Rosario, crotonese, fondatore della neonata e prima Associazione Alimurgica Italiana con sede a ...

L’azienda di famiglia di Carmine Manfredi, a Catanzaro, una vita per la ristorazione di qualità, pensa in grande, con orizzonti commerciali anche ...

Antonio e Patrizia Giglio Verga nell’azienda storica di famiglia nel marchesato di Crotone, tra i suggestivi “calanchi” che puntano a diventare, ...

Nella cittadina cosentina (e nei suoi quartieri) la lunga storia di abilità manifatturiera dei suoi bravi artigiani ceramisti di Franco Emilio ...

Recenti studi hanno rivelato l’uso diffuso di questo prezioso alimento in terra bruzia e al Sud Italia, secoli prima che si diffondesse nell’area ...

Ben 19 aziende con tanti prodotti di eccellenza, scelte da Monika Sannicola, Franco Papa e “Tipicaly”, per gli aperitivi e la cena finale con tanti ...

Nel cuore del territorio di produzione del Cirò DOP, in provincia di Crotone, sulle colline intorno a Cirò Marina, la prestigiosa Cantina si è ...

Il gustosissimo biscotto alle mandorle dell’Area dello Stretto, tradizionale tanto a Villa San Giovanni che a Messina, vera delizia del palato da ...

Cesti, panieri, graticci, còfini e fiscèlle, oltre a cappelli e suppellettili vari, si producono qui da sempre e con grande abilità, creatività e ...

L’azienda “Galatea”, la produce a Sant’Ilario dello Jonio (Rc) e la commercializza in tutt’Italia, con avanzati metodi di coltivazione che ne ...

Ai piedi della Sila, nel territorio di Rogliano (Cs), nello scenario spettacolare di località Cutura, si lavorano con passione, abilità e grande ...

Forte interesse ed entusiasmo per l’idea di Mario Cioeta di un punto d’incontro tra consumatori, rivenditori e produttori per favorire il consumo di ...

Nella magnifica Cantina dell’azienda agricola di Cirò (Kr), si rinnova ed esalta una produzione di grande tradizione e qualità di Roberto Messina I� ...

Da Rubbettino, un prezioso volume di Alessandra Uriselli per riscoprire e valorizzare una grande tradizione di Raffaele D’Angelo “Dolci di ...

Fino agli anni ’60 costituì una grande risorsa locale esportata e apprezzata in tutt’Europa, oggi cerca di ritrovare il suo ruolo con il prezioso ...

La Cooperativa produttori, attiva dal lontano 1979 con un ruolo fondamentale per la conoscenza e lo sviluppo di mercato delle eccezionali cultivar ...

Il ristorante di Caterina Cacciatore e Pasquale Vangeli, madre e figlio, originari di Zungri (Vv), si è in poco tempo conquistato una bella ...

Dal prezioso impegno di Bruno Piccolo, la valorizzazione di una tipicità territoriale che sta giustamente conquistando il mercato nazionale sempre ...

Da “Piazza Etica Contadina”, l’Eataly calabrese di Nicola Capogreco, con sede a Catanzaro e in espansione oltre regione, una ...

Lo stufato di carne in salsa di pomodoro, in Calabria un vero trionfo di tradizione e gusto  di Annita Ferragina Leonida Repaci, il grande ...

Ricetta di Vincenzo Cipolla Docente di cucina – Istituto “A. Vespucci”, Milano Ingredienti copertura fondente al 55% – 300g buccia ...

A San Lorenzo Bellizzi, nell’area del Pollino calabrese e lucano, Rosita Mastrota con la sua innovativa azienda dimostra che la “sfida” di un� ...

Il raffinato e delizioso vino passito “da meditazione” prodotto dalle Cantine Viola con l’impiego di un procedimento antichissimo e il recupero di ...

Ricetta di Enzo Pettè Executive chef dello “Sfizio” – Rosa Grand Starhotel – Piazza Fontana, Milano Ingredienti Pomodori ...

Ricetta di Enzo Pettè Executive chef dello “Sfizio” – Rosa Grand Starhotel – Piazza Fontana, Milano Ingredienti Riso ...

Il gruppo dei premiati Calabria a Tavola al Salone Il Bontà di Cremona 2019 Il prof. Arnaldo Caruso, premiato a Cremona 2019 Il pubblico al Premio ...

Originari di Belvedere Marittimo (Cs), i fratelli Gianluca e Daniele sono titolari di uno dei più celebrati ristoranti a menù italiano e calabrese ...

A Milano, nell’esclusiva cornice del Grand Lounge & Bar by Eataly, dello Starhotel “Rosa Grand”, alle spalle del Duomo, grande ...